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塗って・漬けて焼いて使える塩麹が簡単に作れ、塩や塩こしょうを使う場面で塩麹を使うと一味違った美味しさが楽しめる。野菜に塗って一晩置くと浅漬けができる。ごはんを炊く時に少量入れたり、パスタや麺類を茹でるときの塩の代わりに。肉や魚を焼く時の塩にも。

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原材料：米麹（国産）、食塩（国産）
保存方法：なるべく涼しい所で保存し開封後は冷蔵庫に保存。