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日本でもダイエット茶として有名になったプーアル茶を代表とする黒茶。製造工程で微生物を繁殖させて作る後発酵茶で様々な形に固めた固形茶とや散茶があります。独特の熟成された味わいと香りが特徴で、香港では日常的に飲むお茶として欠かせない存在です。またワインのようにヴィンテージ品が存在するのも魅力の一つです。 |
 脂肪の分解や消化促進の働きがあり食後に飲むと最適。後発酵のまろやかな甘みと深いセピア色の水色が特徴。ティーバックタイプ。 |
 ころっとした硬い固形茶。緑茶ベースのプーアル茶は、比較的初心者にも飲みやすいまろやかな味わい。 |
 日本でも中華料理屋さんで出されるのがこのプーアル散茶で手軽に手に入れる事が出来ます。脂肪の分解や消化促進の働きがあり食後に飲むと最適です。後発酵のまろやかな甘みと深いセピア色の水色が特徴です。 |
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