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世界のお茶のルーツは中国にある 中国茶・特集

紅茶 ホンチャア

今やヨーロッパや日本をはじめとする世界中で親しまれている紅茶ですが、やはりルーツは中国にあります。茶葉を十分に酸化させ、完全発酵されて作られます。独特の香ばしい香りが特徴で、中国ではストレートで飲むのが基本です。中国紅茶は、小種紅茶、工夫紅茶、紅砕茶に分けられ、中でも製造に手間がかかる工夫紅茶には世界三大紅茶のひとつの祁門紅茶など質の高い紅茶があります。