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香りのレシピ2香りを表現する際に「シプレー」「オリエンタル」とかいうけれど、それだけじゃどんな香りかピントこない人も多いはず。そこでよく使われる香りの種類を紹介。だいたい想像つくかな…?
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【香調解説】 【香調名】 【香りの種類】
アジアを連想させるお香のようなエキゾチックな香り。草花の他に麝香鹿の分泌物(ムスク)マッコウ鯨の分泌物(アンバー)など動物性の香料もある。一般的にオリエンタルは重厚感があり甘いのが特徴。セックスアピールを強調





アンバー… オリエンタル蝶の香りに欠かせない神秘的な香りで竜涎香(りゅうぜんこう)とよばれ優れた保留剤として用いられる。
サンダルウッド… 東洋的でおとなしい香調。ラストノートとして重要な役割をする香り。(白檀)
シベット 濃い状態では不快な動物臭だが、少量使うことにより深みと持続性を与える。
ムスク… 雄の麝香(じゃこう)鹿の生殖腺分泌物。セクシーな香りで、持続性を高める時に使う。
最近、増えているグルマン系の香り。バニラやクッキー、チョコレートなどお菓子に使われる香料をブレンド。同じ甘い系統でもオリエンタルの重厚さとは違いキュートさがあるのが特徴。食事のシーンを邪魔しないと話題に・・








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アーモンド… カリッとかじったようなアーモンドのこうばしい香りが持続。
バニラ… アイスクリームに代表されるポピュラーなフレーバーで甘い香りが持続する。
ミルク… フレッシュなミルクの香りは全く新しいジャンルの香り。香りにヘルシーさが加わる。
料理でお馴染みのシナモンやグローブ、ペッパーなどの香り。香水のアクセントに使われる縁の下の力持ち的存在。



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クローブ… お料理でもお馴染みの香辛料。ピリッとしたスパイシーさが持続!
シナモン… 肉桂の香り。甘辛い独特の香味がある。
「コケの香り」といってもわかりづらければ、森林の湿った深い樹木の香りを想像して。心が落ち着くと共に、どこか神秘的なものを感じる香りです。


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パチュリー… 木を削るときに感じるフレッシュな甘さと青さを持つ。東洋町の香りの1つ。
バルサム… 樹幹に傷をつけ、にじみ出る樹液の香り。
ベチパー… イネ科のベチベル草の香り。土臭さと暖かみのある香り。
モス… 樫の木に寄生するコケの香り。シプレータイプには欠かせない香り。

●その他にこんな香りもあるよ!
初夏の雨上がりのような爽やかさと、甘い水のようなみずみずしさを兼ねた香り。マリンノートとも言われることも多く、大陽の光や水のせせらぎなど自然をモチーフにした香りが多い。男女を問わず最近増えてきている香調



草や花を連想させるみずみずしく爽やかな香り。甘さを抑えた香りが好みの人にオススメ!

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